меню банкетного зала и шатров

Меню

 

Меню
Салаты
«Свадебный фейерверк» 100гр 230р
(окорок копчённый, жаренная курочка, печённый картофель, горошек, маринованные огурчики, яйцо, сметанный соус с чесноком)
«Прованс» 100гр 184р
(жаренная курочка, ветчина, свежий помидорчик, огурчик, пекинская капуста, тёртый сыр, соус на основе майонеза.)
«Мужской каприз» 150гр 240р
(ветчина, яйцо, маринованный огурчик, грибы маринованные, зеленый горошек, сыр, соус.)
«Греческий» 100гр 207р
(болгарский перчик, свежие сочные томаты, огурчики, нежный сливочный сыр Фета, маслины, кольца красного лука, заправка на основе оливкового масла . )
«Цезарь с курицей» 150гр 316р
(нежнейшая куриная вырезка на листьях сочного салата, свежие томаты и дольки свежего огурчика, классическая заправка, чесночные гренки и сыр пармезан. )
«Фламинго» 100гр 230р
(копчёная курочка, обжаренные грибочки и лучок, дольки сочного ананаса, соус на основе майонеза украшенные грецкими орешками .)
«Карибский» 100гр 265р
(ломтики слабосолёной сёмги, крабовое мясо, свежий огурчик, пекинская капуста, соус сливочный, сыр пармезан.)
«Рим» 100гр 219р
(запечённая говядина, жареное куриное филе, болгарский перчик, маринованные огурчики, чесночная заправка, подается на подушке из салатных листьев.)
«Венеция» 100гр 184р
(отварная говядина, копченная курочка, зеленый горошек, картофель, свежий огурчик, сыр, соус.)
«Немо» 100гр 219р
(крабовое мясо, кольца кальмара, сочная кукуруза, свежий огурчик, помидорки черри, приправленные сырным муссом и маслинами)
«Маэстро» 100гр 150р
(слабосоленая селёдочка, отварной картофель и морковка, зелёный горошек, жареные грибочки, соус, зелень.)

«Неаполь» 150гр 345р
(копченные мидии, слабосолёная семга, свежий огурчик, сочные листья салата, заправка, пармезан.)
«Праздник» 100гр 253р
(язык говяжий, маринованные огурчики, зелёный горошек, жаренные грибочки, картофель запечённый, приправлены соусом с травами и перепелиными яйцами.)
«Атлантида» 100гр 260р
(кольца кальмара, креветки, оливки, болгарский перчик с соусом тар – тар и лимончиком)
«Капрезе» 100гр 276р
(свежие томаты и сыр Моцарелла, приправленные оливковым маслом, бальзамиком, черным перцем и базиликом)
Холодные закуски-общая подача
Мясное ассорти
«Мясное плато» 50гр 104р
(карбонат, грудинка, говядина боярская, украшено оливками, помидорками черри и корнишонами.)
Ассорти «Бавария» 50гр 98р
(ветчина, окорок, сервелат, свежие овощи и зелень)
«Мясное трио» 50гр 132р
(язык говяжий, сервелат, бекон подкопчённый, подаются с горчицей и клюквой)
«Уральские колбасы» 50гр 98р
(сервелат, рулет куриный, колбаса желированная, оливки, зелень.)
«Русская закуска» 50гр 138р
(отварной язык, украшенный клюквой, подается с горчицей и хреном)
«Ростбиф» 50гр 173р
(маринованная говядина в кисло-сладком соусе, подается с маринованным луком и каперсами.)
«Заливное из языка и курочки» 50гр 86р
«Окорок запечённый» 50гр 138р
( окорок, печённый с чесноком и травами итальянскими, подается с печёнными томатами черри и каперсами)
Рыбное ассорти
Слабосолёный лосось с лимоном и имбирём 50гр 132р
(слабосоленый лосось, украшенный имбирём, лимончиком, оливками и зеленью.)
Ассорти «Рыбное раздолье» 50гр 104р
(горбуша х/к, скумбрия х/к, сёмга с/с, украшенные оливками и зеленью.)
Ассорти «Рыбный край» 50гр 121р
(сельд сл/с, перья масляной рыбы, семга сл/с подаются с лимоном и оливками)

«Селёдочка по – русски» 50гр 95р
(филе слабосолёной селёдочки с запечёнными картофелем, подается с маринованным красным луком и лимончиком.)
Сырное ассорти
Сырное ассорти 50гр 110р
(мраморный, маасдам, классический сливочный, украшенные грецкими орехами и виноградом.)
«Палитра сыров» 50гр 140р
(«Маасдам», «Камамбер», «Моцарелла», подаётся с мёдом и миндалём)
«Канапе сырное» 1шт 58р
(кубики сыра с дольками винограда)
Соленья
«Домашние разносолы» 50гр 81р
(маринованные огурчики, помидорки черри, квашенная капусточка и грибочки.)
«Погребок» 50гр 115р
(сало солёное с чесноком, огурцы бочковые-квашенные, чеснок маринованный, колбаски охотничьи, перья красной капусты)
Закуски общая подача
«Слоёный тост» 1шт 81р
(горячий бутерброд в виде пирамидки, обжаренная гренка с курочкой в сухарях, свежий огурчик, помидорчик, долька шампиньона под корочкой сыра)
«Овощная корзина» 50гр 70р
(свежие огурчики, сочные томаты, болгарский перчик на подушке из листьев салата.)
«Фруктовое ассорти» 50гр 70р
(виноград, яблоки, груши, апельсины и бананы)
«Сёмга в пивном кляре» 50гр 138р
(нежнейшие ломтики сёмги в пивном кляре)
«Рулетики из форели» 50гр 92р
(лаваш, пропитанный сливочным муссом, с начинкой из слабосолёной форели и огурчика.)
«Куриные рулетики» 50гр 92р
(нежнейшая куриная вырезка в виде фарша, запечённая с начинкой из сливочного сыра и бекона.)
«Рулетики из печени» 50гр 75р
(печёночные блинчики с начинкой из сырного мусса и чеснока, подаются со свежим огурчиков в виде рулетов.)
«Тёмный рыцарь» 50гр 92р
(обжаренный баклажан с начинкой из сыра, огурчика и долькой чеснока.)

«Куринные рулетики с грибами и луком» 50 гр. 104р
(курочка фаршированная обжаренными грибочками и луком)
«Куринные рулетики с копченостями и сыром» 50 гр. 104р
(курочка, фаршированная грудинкой, карбонатом и сыром)
«Еврейская закуска» 1шт 75р
(свежий помидорчик, фаршированный начинкой из сыра и чеснока.)
Бутерброд с красной икрой 1шт 98р
Бутерброд с семгой и лимончиком 1шт 86р
Бутерброд с семгой и красной икрой 1шт 104р
Блинчики с грибами и ветчиной 1шт 75р
Блинчики с икрой и маслицем 1шт 98р
Блинчики с сёмгой и огурчиком 1шт 86р
Блинчики с ветчиной и сыром 1шт 80р
Тарталетки с красной икрой 1шт 63р
Канапе
Канапе с слабосолёной сёмгой 1шт 98р
(ломтики белого хлеба, сливочного сыра и слабосолёной сёмги на шпажках с долькой лимона и зеленью)
Канапе с сл/с сельдью 1шт 81р
(ломтики бородинского хлеба с слайсом слабосолёной сельди, кольцами красного лука и петрушкой)
Рулетики с огурцом и сёмгой 1шт 87р
(ломтики сёмги, обёрнутые в слайсы из свежего огурчика на шпажках)
Канапе с сыром «Моцарелла» помидорками «Черри» 1шт 92р
и базиликом
Канапе «Мясное» 1шт 92р
(запечённая куриная грудка, сыр «Фета», черри, свежий огурчик)
Канапе из лаваша 50гр 98р
(лаваш с начинкой из тёртого сыра «Фета» с чесноком и обжаренными шампиньонами)
«Тосты с икрой» 1шт 46р
(хрустящие белые тосты со срезом сливочного масла и горкой красной икры)
«Тосты с паштетом» 1шт 46р
(хрустящие белые тосты с печёночным паштетом и зеленью)
«Оливки/маслины» 20гр 29р
Нарезка лайма и лимона 20гр 46р

Горячие закуски
(общая подача)
Судак запечённый 1200гр 2300р
(судак запечённый в ароматных травах, с луком и морковью, подается с печёнными овощами)
«Куринные крылышки фри» 100гр 288р
(подаются с соусом тар-тар)
«Жульен» 100 230р
(жульен из курицы и грибочков, подается в лодочке из картофеля)
Домашние рулетики 100гр 288р
(отбивная в виде рулетиков, с начинкой из копченой грудки, маринованных огурчиков и болгарского перца)
«Куринные ножки» 100 230р
( хрустящие куриные ножки, подаются с бочковыми помидорками и огурцами)
«Шашлычки из курицы» 100 213р
(куриное филе, запеченное в сливочном маринаде с болгарским перцем)
«Шашлычки из форели» 100 288р
(филе форели с дольками лимона.)
«Шашлычки из свинины» 100 253р
(сочное филе свинины запечённое с помидорками черри, подаётся с соусом барбекю и маринованным луком.)
«Шашлычки из картофеля и бекона» 100гр 219р
(дольки запечённого картофеля, завёрнутые в копченый бекон, подаются на шпажках со сладкой паприкой и сливочным соусом)
«Рулеты из курицы и бекона» 1шт 98р
(запечённая куриная грудка, обёрнутая в копчёный бекон, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с помидорками черри и чесночным соусом)
«Королевские креветки в беконе» 1шт 127р
(креветки в беконе на шпажках с помидорками черри)
«Перец фаршированный» 100гр 288р
(перец фаршированный мясом свинины или индейки, подается с горячим грибным или чесночным соусом на Ваш выбор)
«Мясо фри» 50гр 100р
(мясные ломтики фри с картофельными дольками, подается с соусом тар – тар)
«Бурито» 100гр 288р
(пшеничная лепёшка с начинкой из красной фасоли, свежих томатов и огурцов, сочного фарша с обжаренным лучком и чесночным соусом)

Горячие__блюда
(порционная подача)
Свинина «Гусарская баллада» 1/150 374р
(отбивное филе свинины, запеченное с болгарским перцем и свежими томатами, подается под корочкой сыра.)
Свинина «Каприз» 1/150 380р
(отбивное филе свинины, запеченное с грибочками под чесночным соусом и сыром.)
Свинина «По-охотничьи» 1/200 460р
(свиная вырезка на косточке, запечённая до золотистой корочки, подается с соусом барбекю)
«Свинина по-королевски» 1/150 437р
(свиная вырезка, выдержанная в красном вине, подается с грибным соусом и каперсами.)
«Медальоны из свинины» 1/150 386р
(нежное филе свинины, запечённое в виде медальонов, подается под сливочно-чесночным соусом)
«Свиные рёбрышки» 1/150гр 345р
(запечённые свиные рёбрышки, подаются с соусом барбекю.)
«Стейк из семги» 1/150 518р
(стейк из семги с лимоном и травами.)
«Фрау – Цыпочка» 1/150 368р
(сочная куриная грудка, запеченная до золотистой корочки, подается с горячим грибным соусом и помидорками черри .)
«Индейка с травами и овощами» 1/150 414р
(нежное филе индейки, приправленное сливочным соусом, прованскими травами, подается со свежими овощами.)
«Язык гриль» 1/150гр 483р
(нежный говяжий язычок, запечённый с сыром и чесноком, приправленный жаренными грибочками и маслинами.)
«Биточки из говядины» 150гр 437р
(сочные биточки из говядины с начинкой из сливочного сыра, подаются с соусом крем-бальзамик)
Гарнир
«Ризотто» 1/100 92р
(рис с овощами.)
«Отварная картошечка» 1/100 80р
(отварной картофель с маслицем и зеленью.)
«Овощной» 1/100 138р
(свежие томаты, болгарский перец и огурчики.)
«Запечённый картофель» 1/100 92р
(запеченный картофель с паприкой)
«Печеные овощи» 1/100 173р
(перец болгарский, картофель, баклажан, томаты черри)
«Овощи – гриль» 1/100 150р
(запеченные овощи: баклажан, перец, цукини)
«Витаминный» 1/100 92р
(брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, морковь приготовленные на пару)

Хлеб 1/150 35р
Хлебный буфет 1/150 40р
Чай и кофе 1/200 35р
Морс клюквенный 1 литр 105р

Десерты
«Блаженство» 120гр 150р
( фруктово – ягодное желе из клубники и вишни, украшается взбитыми сливками и корицей)
«Фруктовый коктейль» 150гр 161р
(фруктовое ассорти под клубничным сиропом и взбитыми сливками)
«Мороженное с фруктами» 150гр 138р
(3 шарика ванильного мороженного с кусочками свежих фруктов и шоколадной крошкой)